冰镇咕噜肉好吃么？
我天朝美食博主，没吃过这道菜不算合格的吃货！ 做之前做了一些功课，说是菠萝咕咾肉的改良版，去掉了酸味，加入了甜味。那去掉酸味是对的，加了冰糖和蕃茄酱确实有点过甜了……不过总体味道还是很好的~
先说一下材料吧：里脊肉、菠萝、青椒、鸡蛋、生粉（或者淀粉）、白砂糖、白醋、酱油、料酒、盐。
做法： 1.里脊肉洗净用刀背敲松后再切成薄片，加入食盐、生抽、料酒抓匀腌制片刻。（这样可以让肉质更嫩而且容易入味儿～）
2.准备一个碗，放入适量淀粉和打散的鸡蛋液，调成糊状，然后把切好的肉片放进去挂糊。
3.锅里放油，油热后把沾上糊的肉片下锅炸至熟透捞出控油。（这里因为放的有食盐所以不用提前腌渍）
4.另起锅，锅底留少许油，放入青椒和菠萝块炒一下，调入适量白砂糖和白醋，迅速翻炒让水果软化。（一定要用小火，火太大果子的表皮会发皱）
5.然后倒入刚才炸好的肉片，开大火快速炒匀出锅。（注意不要炒太久，会老哦~)
这就是做好的样子啦~~~是不是很好看很有食欲呀~(￣▽￣)~