砂锅炖什么好吃？
1.羊肉山药汤 准备食材： 羊排500g，山药300g，葱一根，姜一块，料酒适量，盐少许，胡椒粉、香油各适量
做法步骤： 将剁成块的羊排用清水浸泡约半个小时，期间换几次水，直到血水泡出变为清水为止； 锅内放冷水，放入泡好的羊排和适量的料酒，大火煮开后再煮约两分钟，捞出备用； 山药清洗干净后切成段待用；再将葱段和姜片洗净，葱切段，姜切片；
砂锅内放足量的水烧开，下入羊排、葱段、姜片及适量的料酒，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖转中火炖半小时左右； 加入切段的山药，继续炖至山药断生，然后加入适量的盐和胡椒粉，再炖上十分钟，关火前淋入几滴香油即可食用了 2、冬瓜丸子汤 准备食材：猪肉馅、冬瓜、葱、姜、胡椒粉、生抽、老抽、香油、淀粉、鸡精、味精
步骤方法：
首先需要准备好所有需要的材料。然后把肉做成肉馅放在一边备用。把葱姜都切末备用;接着把肉泥中加入葱姜末、盐、白糖、鸡精、生抽和老抽搅拌均匀，再加入一个蛋清顺着一个方向搅拌，最后再加入一点植物油拌匀。在冬瓜上面切上几刀但不要切断。锅中加水烧热后将调好的肉馅做成丸子状放入锅中煮熟。
然后将刚才切好的冬瓜片摆放到砂锅中，再将做好的丸子摆放在冬瓜上。倒入高汤（或者兑一些白开水）中火烧开后转小火焖烧五分钟即可。出锅前调入鸡精和盐撒点葱花点缀一下就可以了。 3、西红柿鸡蛋面条 准备食材：面粉400克，西红柿两个，鸡蛋三个，油菜三颗 制作方法： 第一步，取一个大碗，往碗中加入260克的温水和面，用筷子搅成面絮后下手揉成团，盖上保鲜膜醒面二十分钟 第二步，趁着醒面的时间，把西红柿顶部划十字花刀，放入开水中浸泡三分钟，这样非常容易去皮哦~再把西红柿切成小丁备用 第三步，油菜洗干净后切成小段，鸡蛋打入碗中打散备用 第四步，起锅热油，油热后倒入鸡蛋液炒成块后盛出备用 第五步，另起一锅倒油，油热后倒入西红柿翻炒均匀，炒至出汁后加入适量热水煮开 第六步，把面团取出揉成长条，揪成大小相等的剂子，擀成薄饼后撒上干面粉翻面，这样不粘锅底 第七步，平底锅刷一层薄油，油热后放入饼胚小火慢煎至两面金黄出锅 第八步，锅中加水，水煮开后下入面条煮软煮透，捞出过一遍凉水备用 第九步，起锅热油，油热后放入葱花爆香，倒入西红柿翻炒几下，再倒入开水煮开，水开放入油菜再次煮开，加入炒好的鸡蛋和面条一起翻炒均匀，再加适量盐和鸡精调味就可以啦~ 4、土豆牛腩饭 准备工作：牛肉提前焯水，土豆切块泡在水中防止变色 制作步骤： 1、锅里放油炒香葱姜蒜，下牛腩煸炒5分钟左右。加一勺料酒，两勺生抽，半勺耗油，适量盐 2、下土豆翻炒均匀，加适量的清水没过所有材料，炖煮30-40分左右。
3、米饭盛进碗里，铺在盘子底部，把炖好的牛腩土豆连汤汁一起倒在米饭上，可以再来些葱花装饰。