烤鸭哪里的好吃？
我觉得吧，作为一个地道的老北京，在烤鸭上还是能挑出一两点不足的~ 所以这个回答我还是要好好说一说！ 北京烤鸭是挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两种方法的结合体（不是融合菜） 所谓挂炉，就是火炉设置在鸭子的侧后方，鸭子挂在炉子里被热气熏烤；而焖炉则是直接将鸭子放在炉子内，由炉内余烬给其加热烘烤。
不过现在的烤鸭店一般都是挂炉为主了，毕竟这样比较方便，而且也能保证鸭子成熟度和味道的统一性。 而老北京人最爱的，一般就是全聚德的挂炉烤鸭啦 其实啊，在北京还有两家店也是值得推荐的哦～ 首先呢，是便宜坊的焖炉烤鸭 我最喜欢他们家的一点在于鸭肉会片得比较精细一些，吃起来口感会更好一点（个人建议不要切得太小，不然很容易就吃完了hhh） 再有呢，就是四季民福的烤鸭啦 这家的烤鸭价格会比前两者都要低不少，并且味道也不差哟～如果想吃又便宜又好吃的烤鸭，推荐去尝尝看呦 这家的菜量真的很大，一个人来吃个半饱完全没有问题的啦～ 最后再安利一个神仙吃法给你们——四喜卤煮➕蒜！超级好吃的好嘛～ 卤汁儿浇在米饭里，再来一瓣生蒜，那滋味绝了…… 好啦，今天的烤鸭推荐就到这里啦~希望对你们有帮助呀♥