肉末小白菜怎么做好吃？
1. 准备食材，肉末事先调入生抽、蚝油、少许盐抓匀备用。 2. 小白菜洗净切碎，小米椒切圈（不吃辣可不放）。 大蒜去皮切碎备用。 3. 热锅冷油下入蒜末爆香。 再倒入肉末翻炒至变色盛出待用。 4. 再次倒油入锅烧热后加入小米椒和小白菜头部的花茎部分炒断生。
5. 倒入小白菜叶部分快速翻炒片刻。接着放入炒好的肉末。 最后调入适量盐和鸡精即可出锅装盘。 小窍门： 小白菜炒得不要太久，后面加入了肉末也无需再长时间煸炒了。
肉末先调好味炒至变色盛出是为了让肉末味道更丰富一些且能避免在后续翻炒中损失掉水分。
1.首先切好肉 2.把切好的肉用淀粉、生抽、油拌均匀，放锅里炒熟后盛出来待用（因为要等会儿）3.开始炒菜啦！
锅烧热下油，再倒进切好的蒜头爆香4.然后倒入洗干净的白菜5.大火快炒到半熟时，加适量的盐6.当白菜软的时候，把之前炒好的肉倒进去7.一起爆炒几分钟就可以啦~美味的小白菜就出炉了哦～
8.这道菜超简单滴哟~~适合新手操作呢～嘻嘻嘻
小贴士 小葱可以不放，不然会抢了小白菜的香味儿；
如果喜欢更香一些的可以把大蒜和干辣椒同时放进去爆。
