砂锅做什么好吃啊？
【菌香砂锅豆腐】 食材准备：北豆腐、蘑菇、金针菇、香菜、小米椒、大蒜、豆瓣酱（火锅底料）、生抽 老醋 白糖
做法步骤： 1.买回来的北豆腐清洗干净，直接切成块儿，不要太小了哦！（切完用盐水泡一下防止粘锅和变色）
2.蘑菇去根部清洗干净切成薄片，金针菇去掉根洗净备用。 喜欢软糯口感的可以把菇类放在温水里浸泡片刻后捞起。如果喜欢脆爽的口感就可以不用浸泡。
3.切好的蒜去皮拍碎剁成蒜末，香菜切段，小米椒剁碎备用。
4.准备一个砂锅或者电饭锅，锅底铺上胡萝卜片，然后把切好的豆腐块儿整齐地码放到锅里，盖上盖子小火焖10分钟左右。
5.然后加入切好的蘑菇和金针菇再盖紧锅盖，继续小火煮5—8分钟。
6.调味。加入适量生抽、少许老醋（或者陈醋）、一勺火锅底料或豆瓣酱、一小勺糖提鲜。
7.最后撒上小米椒和大蒜末，起锅前再撒一把香菜提香增色即可。
【砂锅焖鸭腿】
原料：鸭腿、花生、姜、八角、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、老抽、黄酒
做法：
1.首先将鸭腿冲洗干净，锅内放冷水，烧开后放入鸭腿，焯出血沫后捞出。
2.另起锅，倒入适量植物油，放入八角、桂皮、干辣椒煸香后，加豆瓣酱炒香，倒入适量开水，大火烧开。
3.水开后，撇去浮沫，倒入高压锅中，再加适量老抽、黄酒、花生，加盖压20分钟左右。
4.时间到后，打开锅盖，调中火收汁（边烧边搅）至汤汁浓稠时，即可关火。上桌前可再撒些葱花增香~