烤龙虾好吃吗？
在东北，没人吃小龙虾，毕竟，我们这里没有长江、湖泊与水库，养殖虾的人家很少，大多以淡水鱼为主。 但我记得，小时候夏夜路边烧烤摊儿上，总有人点一盘麻辣小龙虾，一盆儿面筋，再来几串羊肉……那时，我并不爱吃小龙虾，总觉得虾头上有毒，不敢吃；也或者觉得味道奇怪，不习惯那股咸辣味儿。
后来到了武汉，才第一次发现原来小龙虾可以这样做法：新鲜的小龙虾洗干净，炸熟后，再配上各种香料炒制调味，金黄酥脆的外壳下，是鲜嫩Q弹的肉质，蘸着汤汁儿，美味无比！ 而到了江苏，才知道原来小龙虾还可以做卤菜：清洗干净的小龙虾浸泡在秘制酱汁中，入味儿后取出晾干，油炸至外壳酥脆，再拌入葱花等料，香辣咸鲜，过瘾！ 在湖北和江苏待的几年，是我人生中最重要的成长阶段之一，也是我口味形成的关键期，所以，虽然我现在很爱吃小龙虾，但我仍然觉得以前的味道更好吃一些：干净、新鲜、口味纯正。
而到了现在，小龙虾已经是家喻户晓的食材了，各个城市的夜市上都有卖小龙虾的摊位儿，价格也从以前的几十元/斤，降到现在的10-20元/斤。但是，我发现在这些夜市上的小龙虾，口感明显没有之前的好吃了——或是为了图方便，很多商贩将小龙虾放在桶里腌渍入味，这样做出来的小龙虾，味道肯定是不如以前用汤汁儿焖出来的香。
当然，我也能理解，随着互联网时代的到来，越来越多的年轻人喜欢吃小龙虾，商家也要迎合消费者的喜好来提供食品，于是就有了市面上各种各样的小龙虾。不过，我还是喜欢当初在武汉街头小馆子里吃到的小龙虾，或许味道没有那么好，但总让我怀念着初恋时那种感觉。