酸菜片怎么炒好吃？
酸菜肉片，食材准备：五花肉250g、酸菜150g；生姜3～4片、食盐适量、白糖少许、生抽酱油适量、老抽酱油适量、干淀粉适量、植物油适量 烹饪步骤： 第一步：将五花肉清洗干净后，切成薄片（可以肥一点）
第二步：把切好的五花肉放入大碗中，加入生抽酱油、老抽酱油、干淀粉抓匀，腌制15分钟左右 第三步：起油锅，下入腌好的五花肉片，中火煸炒至五花肉油脂逼出来（猪油可用来拌饭，美味至极呀！） 第四步：下入酸菜和姜片继续煸炒出香味，然后添加清水或高汤，调入白糖和盐，小火焖炖10分钟
第五步：待汤汁收得差不多的时候，即可装盘上桌，鲜嫩入味，好食至极
小提醒： 1.选择猪肉要选择肥瘦相间的，这样炒出来的菜香味才够浓郁。 2.没有高汤就用清水代替吧，别忘记放点鸡精提鲜哦