白旗鱼怎么做好吃？
1、鱼去鳞，清洗干净，打花刀，撒少量盐腌制入味； 2、准备葱花、香菜末、花椒粉、生抽、香醋、白糖调汁待用； 3、平底锅放油烧热后放入鱼煎至两面金黄盛出待用； 4、用锅底油炒香葱花和香菜末后倒入调好的汁，小火熬至浓稠，放入煎好的鱼，让汤汁浸没鱼肉，盖上盖子中火焖煮5分钟出锅。 小贴士： 1、做鱼时放葱、姜可以去除鱼的腥味，打花刀可以使做出来的鱼口感更好。
2、很多鱼都可以做成糖醋味的，比如鲤鱼、草鱼等，它们都具有味道鲜美、营养价值高的特点。 由于鱼肉中含有丰富的蛋白质，一次性吃太多容易胀肚子，因此建议一次食用量不超过100克。
3、虽然吃糖醋鱼能很好地满足味蕾，但过量摄入糖类会影响健康。建议少吃甜食，吃新鲜水果代替高糖分的点心。