糯米血肠怎么做才好吃？
食材清单 猪大肠/糯米/小米 调料 生抽/老抽/葱油/白糖/胡椒粉/料酒/八角 制作步骤 第一步，准备好所有的食材后，把糯米和小米清洗干净，然后浸泡半个小时以上。（我一般头天晚上浸泡，第二天做） 第二步，将清洗干净的猪大肠冷水下锅，加葱段、姜片、料酒煮熟，撇去浮沫，煮到用筷子能扎透为好。(这一步可以换成高压锅，更快) 第三步，煮好后的猪大肠用冷水冲洗干净备用。 第四步，把切好的葱丝和姜丝放在碗中，加入生抽、老抽、糖、白酒调成汁儿待用。 第五步，取一干净小碗，打散鸡蛋，倒入调好的酱汁和泡好的米和小米搅拌均匀成蛋浆。
第六步，把拌好的米浆灌入清洗干净的猪大肠中，不用灌得太满，七分满即可。（我一般会留一点米浆，因为有时候会漏气，万一填得有点多，蒸的时候米浆可能会往外流） 第七步，把装好的血肠放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸一个小时左右，蒸熟入味就可以了。
第八步，撒上葱花或香菜点缀一下，就可以端上桌开吃啦！ 一盘热气腾腾、香气扑鼻的血肠就做好啦！咬一口下去，糯米的香混合着肉的鲜香瞬间在唇齿间爆炸开来，真是绝了！喜欢吃的可不要错过哦~