鳕鱼和鲅鱼哪个好吃？
两个都是很不错的海鱼，但是要说到味道，我认为鲅鱼要比鳕鱼好吃一些。 先说说鳕鱼吧~我见过的鳕鱼有两种，一种是原条的银鳕鱼（海水养殖），这种鱼的个头比较大，鱼肉偏白，刺比较少，味道很鲜美；另一种是鳕鱼片（海水养殖），这种鱼比银鳕鱼的肉质更嫩、颜色更亮一些，刺稍微多一些。我个人比较喜欢鳕鱼片的做法，用葱、姜、蒜炝锅，放酱油、料酒、白糖炖熟后撒芝麻、香菜、醋，好吃的不得了~~
再来说说鲅鱼～鲅鱼的种类很多（我目前见过有海捕、冰鲜和养殖的），不同种类的鲅鱼，体型、色泽、肉质都有差异，但味道都不错。我最爱吃的是鲅鱼饺子，剁碎的鲅鱼肉掺入肉馅里，再加上葱花等调味品，包出来的饺子味道棒极了！煮出来的饺子馅儿肉质细腻，口感爽滑，连汤汁儿都是美味至极的~~除了包饺子，做熏鲅鱼也是一绝哦~~~把处理干净的鲅鱼肉均匀抹上一层酱油腌制半小时左右，然后用玉米皮或纱布捆好，放到锅里用文火油炸至酥脆，蘸着东北大酱吃，那可是香而不腻啊…… 综上，如果要买鳕鱼的话，个人认为银鳕鱼比鳕鱼片更好吃；如果买鲅鱼，那就选鲅鱼饺子或者熏鲅鱼吧~~