花生米怎么炒才好吃？
这题我会！作为一位地地道道的东北人，炒花生米可是拿手好戏~ 首先我们需要的食材有：生花生米（就是新鲜的花生米啊）、盐、白酒以及凉白开水。 第一步：把生花生米用清水冲洗干净后沥干水备用。 第二步：锅中烧水，水开后加入一汤匙白酒和少量的食盐，搅拌至融化。（加白酒目的是去腥提香。） 第三步：把处理好的花生放入锅中，开大火煮30分钟左右关火焖20分钟。 这样一锅喷香扑鼻又软糯香甜的花生就出锅啦！你学会了吗？
划重点：
1、做花生米的容器最好选择陶瓷或者玻璃的，不要用金属的，否则会有重金属超标的风险哦；
2、泡花生的水中一定要加盐和白酒，这样做是为了让花生米更容易入味，同时可以去腥味。
3、用冷水浸泡花生米是比较科学的，这样不会破坏花生里面的营养成分。如果用热水或开水浸泡，虽能有效去除表面的灰尘与杂质，却会使花生中的营养元素流失。 另外，还有几个小贴士分享给你们：
1、炒熟的花生米放凉后再装入密封袋里保存，这样可以保存一个月左右，而且不会出现回潮的现象。
2、用微波炉加热花生米时，应先把容器盖上盖子，在微波炉中叮几分钟，再打开盖子，这样能保证受热均匀。切记不要直接放入微波炉中加热，以防烫伤。
3、吃剩的炒花生米，下次再吃的时候，只需把花生米放在锅里蒸一下就可以了。既方便又省事。