紫薯煮还是蒸好吃？
紫薯是生活中比较常见的食材，很多人应该都吃过，而且紫薯的营养价值也比较高，含有人体所需的18种氨基酸和丰富的矿物质（如钙、镁、铁、锌、铜、锰等）还有维生素A、B、C及膳食纤维素等，对机体代谢功能有很好的调节作用。 既然紫薯的营养价值这么丰富，那平时我们应该怎么吃好呢？ 一般来讲，我们吃紫薯的方法有两种，一种是用来做主食，比如可以跟大米一起熬成粥喝，也可以烤面包的时候放进去一起烤。
另一种就是做成美味佳肴来食用了，可以直接煮，也可以蒸熟然后剥皮食用，当然也可以像土豆一样炸着吃。 那今天跟大家分享的是用紫薯做的美味佳肴，做法也非常的简单，喜欢的朋友不妨试一试哦！
准备食材：紫薯500g、牛奶250ml、白砂糖45g。
制作步骤：
1. 首先把紫薯清洗干净表面泥土，然后用刀在顶部切出一个盖子。
2. 锅中加入适量的水，大火烧开之后加入紫薯煮熟，直到用筷子轻轻一扎就透就可以啦。
3. 将煮熟的紫薯剥去外皮，留下紫薯肉备用。（如果担心有灰尘，可以用过滤网将其冲洗干净）
4. 用搅拌机打成泥状，如果是没有加工过的生紫薯，需要用清水浸泡一会儿，以免太干打不破。
5. 向紫薯泥中加入白糖和牛奶，搅拌均匀后上锅蒸15分钟左右就可以了。
6. 等到冷却后，放入冰箱里冷藏一个晚上，第二天拿出来就可以享用了。 这样做出来的紫薯泥香甜软糯，入口即化，非常的好吃，喜欢的可以试试呀~