油豆皮好吃吗？
油豆皮是豆类食品中我最喜欢的一种，口感和味道都很棒！ 但是现在市场上售卖的油豆皮质量参差不齐，有的用劣质黄豆制作，不仅不营养，吃完还会拉肚子；而有的虽然标注了豆制品，但是却用石膏或者卤水点制，这样的做法使得油豆皮含有过多的钙、镁等重金属元素，长期食用会对身体产生不良影响。 我们在购买油豆皮的时候，一定要仔细辨别，最好选择大品牌、信得过的商家，同时注意观察色泽和气味，如果色泽呈淡淡的黄色或乳白色，而且油豆皮具有豆制品特有的清香，那就是优质的产品啦～
关于油豆皮的吃法有很多，我最喜欢的有两种，一种是凉拌，一种是油炸。 首先来说说凉拌油豆皮的做法： 准备好食材：油豆皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、辣椒油、花椒油、胡椒粉、味精、盐。 第一步，将油豆皮浸泡在清水里，至软后捞出沥干水分； 第二步，把黄瓜和胡萝卜清洗干净，切成细丝，香菜洗净后切段备用； 第三步，把所有食材放入盆里，同时加入适量辣椒油、花椒油、胡椒粉、味精和盐腌制15分钟左右即可。（不喜欢吃辣的可以不用放辣椒油哦） 再来推荐一道油炸油豆皮的美食——酥炸油豆皮： 准备好食材：油豆皮、面粉、鸡蛋、食盐、十三香、葱花。 第一步，油豆皮用冷水浸发，清洗干净后再沥干多余水分，撒上一层薄薄的面粉。 第二步，打入一个鸡蛋，加入少许食盐和十三香搅拌均匀成糊状。 第三步，热锅凉油，待油温升高后，逐一放入油豆皮，炸至金黄色即可出锅装盘。 一盘酥脆美味的酥炸油豆皮就这样新鲜出炉啦～金黄色的外皮散发着诱人的光泽，一口咬下去，嘎嘣脆的的口感夹杂着豆香味儿在口中弥漫开来，简直不要太好吃哟……