白鱼如何做好吃？
我老家是盛产大白鱼的，所以做的白鱼做法是比较多的（其实也就那么几种） 这里我给大家介绍一下，用我们那的做法怎么做白鱼才能好吃不腥气，下面就是制作步骤！
【主料】新鲜大白鱼1条、大蒜50g；
【辅料】葱姜适量、老抽2勺（用来调色）、生抽3勺（调味）、糖1.5勺、醋3勺、料酒适量；
-step 1- 大白鱼处理干净后，用刀在鱼身上划几下，这样比较容易入味~ 然后放入葱段、姜片、蒜瓣和适量的料酒涂抹均匀了，腌制1个小时左右（时间越长越入味哦）
-step 2- 取一个平底锅，锅底铺上葱段和姜片来去腥味！把腌制好的大白鱼放在上面煎一下，煎至两面金黄色就可以啦～
-step 3- 另起锅，倒入适量的油，爆香切好的蒜末之后，将煎好得大白鱼放进去，然后加入调好的酱汁，小火炖20分钟左右就OK啦～
这样做出来得大白鱼味道鲜香可口，一点腥味都没呢！连骨头都是酥酥得～