江门凉粉怎么吃好吃？
夏天，最幸福的事之一，就是能吃到一碗冰凉的凉粉了！ 广东人吃凉粉，可不止于消暑哦，它还是一道特色点心，深受老广的喜爱。
说到凉粉，不少人的第一印象就是四川凉粉、山西凉粉和玉林牛杂凉粉。但其实，广东也有自己的凉粉：河粉凉粉、西米露凉粉和粉葛凉粉.... 而其中最有名的，应该就是 恩平凉粉 了。 它的名气，甚至可以和凉茶媲美~
很多人来广州都必定会去“王老吉”或者“加多宝”总厂看看。然而除了这两个总厂外，在离市区一个多小时车程的恩平市还有另一个饮料工厂——恩平金山茶业有限公司。 这家公司的主打产品，就是恩平凉粉。
每天早上八点，公司门口都会摆出很多小桌子，免费供顾客品尝。来尝尝鲜的食客，都可以领到一张试吃券，凭券就可以领到一杯凉粉或绿豆沙。
试喝之后，觉得满意再买，不满意也不要钱。 所以许多外地游客都来这儿打卡，体验一下“被免费请吃”的感觉~ 其实啊，想要自己在家做凉粉也特别简单。
首先，我们将大米泡涨后打成稀糊状，上锅蒸至熟透。然后加入清水、生粉调成均匀的糊状，冷却后再倒入冰箱冰冻几个小时就好了。这样一碗凉粉就做好啦～
如果你还想让它变得更美味的话，可以在里面加入牛奶、炼奶、红豆以及西瓜酱等配料一起吃。 不过要注意的是，在做凉粉的时候千万不能沾油或者生水，否则就很容易失败哟～