酱油蒸螃蟹好吃吗？
我老家是辽宁鞍山的，在大连上学，每年到季节都会回鞍山吃海鲜。这里有一家很出名的馆子叫“老四季”，它门前的摊子就是卖酱螃蟹的，每天都有很多人买，10元/斤，真的便宜。 说说味道，因为我是北方人，所以不觉得腥味很重，我觉得味道还是不错的。（可能有人会觉得腥，因人而异吧）
做法：把螃蟹用清水洗刷干净，然后准备葱姜蒜和香菜，香菜要稍微多一些，因为过油后会变少。把葱切段、姜切片、蒜整个备用。热锅热油，油要比平时烧菜多一点，放入葱段、姜片、蒜整颗爆香。
倒入适量生抽+老抽+白糖+醋，大火煮开后小火再煮5分钟，然后关火让酱汁的味道充分融入其中。 蒸锅开水下锅，摆入螃蟹，注意不要捂盖子，不然会烫死。上屉大火蒸10分钟左右即可。出锅后撒香菜末、葱花。
好了，可以开动了！！！