好吃的萝卜有哪些？
说到这个好吃的萝卜，就不得不提我老家出产的“三苏”牌萝卜了！ 它可是上过《舌尖》和《美食大搜查》的！ 在节目里可是被夸上了天，说它是“脆甜、水多、无渣，口感最好吃的萝卜之一”“集所有萝卜的优点于一身”“连种子都能卖出去”。
我小时候住在乡下，印象里有好多人家都会在自己家院子种点蔬菜，其中就有萝卜。 乡下的土质跟城市比起来可细腻太多了，所以土里面的有机质含量也比较高（也就是有非常多的营养物质）； 再加上乡下天气冷得早，土地冻结得也比较快，所以在这样环境下长出来的萝卜啊，味道是真的不错！
我们那边有种说法叫做“立冬萝卜赛人参”，意思是说立冬过后，这萝卜的营养就很丰富，多吃能顶过一个人的饭量。 而且我们那里还有用萝卜做的菜脯（就是咸菜啦），把新鲜的萝卜切成丝晒成半干，再拌上食盐、辣椒等调料，味道也是棒棒的。
我离开家乡多年，但是记忆里那个季节，家里厨房里总是有刚刚腌制的菜脯，鲜咸美味。 用现在的眼光来看，这种传统的农家腌制方式确实不太健康，里面可能含有大量的亚硝酸盐，不过据说只要没有腐烂，放置的时间比较短，影响也不是很厉害。 后来离开了家乡，也去过很多地方，也吃过很多地方的萝卜，感觉各色的萝卜吃起来都是各有各的味道。 有清脆甜的，有粉粉的，有辣辣的… 直到去了四川眉山，吃了当地人种植的眉州东坡萝卜之后，才发现原来我记忆中的萝卜的样子应该是这样的—水分足、口味甜、皮薄肉厚。 难怪苏东坡会写诗称赞它“每日蒸餐饭，江湖入饼粮。一吸清泚滑，咀嚼甘霜凉。”
其实，好味道也许只需要最简单的做法就可以体现出来。 我记得读高中的时候，家里来了一位远方客人，妈妈就做了一盘泡菜来招待他，那时候我吃了一块，就觉得这泡菜是人间美味呀，现在回想起来，大概也就只是加了盐、辣椒还有花椒，简单腌制而成吧。 而现在，市场上有很多打着“东坡”旗号的萝卜，不知道是不是真的源自眉州东坡。但说实话，那些萝卜味道确实不错。