牛肉粉丝怎么烧好吃？
1、先准备食材，我准备了宽粉和细粉各一斤，香菜两棵（因为喜欢香菜的味道所以多放了一点），葱花适量，八角一个，桂皮一块，香叶三片，白芷一颗，草果一个，小茴香一小撮，花椒二十粒左右，豆瓣酱两大勺，黄豆酱一大勺。 2、把牛肉切成块儿，放入冷水中，水沸腾后继续煮三分钟，将表面的浮沫撇干净，让后将牛肉捞出来用冷水冲洗干净。 3、炒锅中倒入油烧热，加入八角、桂皮、香叶、白芷、草果、小茴香和花椒进去爆香，然后倒入牛肉不停地翻炒，直到牛肉变色，加入两大勺豆瓣酱和一大勺黄豆酱翻炒均匀。
4、锅中倒入足够的热水，大火煮沸后，转入中小火慢慢炖半个小时。 5、将粉条放入锅中，盖上锅盖，小火慢炖一个小时；或者同时把粗粉条和细粉条都放在锅中，盖紧锅盖，大火烧开，改成最小火慢慢地就全都熟了。 6、最后撒上葱花香菜，用筷子搅匀就可以出锅了。 这样做出来的粉丝牛肉汤味道醇厚，香味浓郁，让你喝一口就会爱上的味道！