虾皮怎么做好吃又补钙？
1.准备材料，大虾去头、去皮、去虾线(用牙签在尾部第3、4节处穿入，向上挑断虾线就出来了) 2.剥好的虾洗净放入碗中，加入少许料酒拌匀后腌制5分钟；小葱洗净后切末，蒜切碎备用 3.锅中注入适量清水烧开，将大虾下入煮约2分钟至熟
4.捞出煮熟的大虾盛盘内;另热锅倒油烧至七成热，放入葱末和蒜末爆香
5.再把大虾倒入翻炒；加入适量盐调味
6.最后淋入少量香油增香即可
虾仁豆腐炒蛋
1.准备好食材 2.虾用剪刀剪去虾枪和须，去掉沙线清洗干净，豆腐切成小丁，鸡蛋打散加少许盐和葱花搅打均匀备用 3.炒锅放油烧热，下虾仁炒至变色盛出备用 4.锅中留余油，下姜末炒香
5.然后放入豆腐煎制两面金黄 6.放入鸡蛋液翻炒使蛋液裹满豆腐
7.再放入虾仁翻炒均匀 8.加入生抽、盐炒匀出锅时撒入葱花提香即可
虾仁玉米炒蛋
1.备好所用食材~~虾仁，玉米粒，蛋黄一个，面粉少许~ 2.把虾仁洗净用胡椒粉，生粉腌拌一下。 3.把蛋液加入适量的面粉一起搅拌均匀调成糊状备用~~~ 4.把玉米粒加入其中抓匀备用
5.起锅预热加油～待油温五成时下拌好面糊的虾仁先下锅炸定形～ 6.再捞起虾仁锅中的底油继续加热～ 7.当油温八成熟是下入混合的玉米粒也下锅炸制
8.当表面略呈金黄色时起锅装盘待用~~~~ 9.锅里留少量的油，下入蛋黄一起煸炒 10.再下虾仁跟玉米粒一起在锅里翻炒均匀，使之裹上蛋黄酱 11.出锅前加点鸡精提味~~~装盘享用吧！