生蚕豆怎么做好吃？
【清炒蚕豆】 食材： 新鲜蚕豆500g，大蒜2瓣；做法步骤：
1、将蚕豆洗干净沥干水备用，把蒜头拍碎待用~
2、锅内放油烧热后放入拍好的蒜泥，用小火慢慢煸炒出香味来哦～
3、接着倒入沥干的蚕豆瓣一起翻炒几下（我忘记焯水了，所以要多炒一会）！
4、然后加少许的盐翻炒，再加入少量的清水盖上盖子煮一下哈~~
5、煮至汤汁快收干的时候就可以出锅啦~~~
超级好吃的清炒蚕豆就做好喽~~~~
【五香蚕豆】 食材： 五香粉8克，精盐6克，白糖75克，醋10克，葱末、姜末各适量； 做法步骤：
1、将蚕豆洗净，放入锅中加适量水，上火煮透捞出，放入净布中抹去水分，洒上盐、白糖拌匀。
2、锅中放花生油烧至五成热，下入拌好的蚕豆翻动，至皮脱时捞出，放在盘中，浇上醋、加入葱末、姜末和适量的五香粉即可食用。 【酱蚕豆】原料：鲜蚕豆500克，甜面酱250克，酱油25克，白糖20克，熟菜油500克(约耗100克)，生姜末10克，精盐5克。 制作： (1)将蚕豆剥去衣洗净，放入盛器中，加入少量清水和精盐，浸泡半小时左右取出，沥去水份。 (2)炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入蚕豆稍炸片刻，待蚕豆将酥时捞起，沥干油分待用。 (3)取一小碗，加入面粉，加入酱油，糖和少量水调成浆糊状。 (4)另取炒锅置火上，下熟菜油烧至四成热，放入姜未略煸，再放入甜面酱，酱油和少量开水，调匀成浓酱油汁，再把已炸过的蚕豆倒入，翻炒均匀。再倒入刚才调好的甜酱面糊，继续翻炒，使蚕豆均匀地裹上一层甜酱面糊，即可起锅装盘。 特色： 咸甜香酥。色泽黄亮，口味鲜美爽口。