幸杏鲍菇怎么炒好吃？
材料 杏鲍菇300g，香葱1棵，蒜2瓣，生抽60ml，白糖5g，食用油适量
做法 1.杏鲍菇清洗干净后用刀切成薄片；香葱洗净切碎；蒜去皮拍碎 2.锅中倒入适量的水烧开，放入杏鲍菇片焯烫约2分钟后捞起沥干水备用 3.另起锅烧热，倒入食用油烧至七成热时，放入蒜泥和葱白爆香
4.将杏鲍菇片下锅翻炒均匀，再加入生抽、盐和白糖调味，最后撒入葱花拌匀即可盛盘
小提示
1、选购杏鲍菇的时候注意看看有没有开裂，如果有就表示已经不新鲜了；另外还要看看表面是否有菌褶，有菌褶的才比较干净卫生。
2、不喜欢吃蒜的可以不用放。其实这道菜放了蒜之后味道更好！
3、用高汤（鸡汤或者骨头汤）代替清水来焯烫杏鲍菇，吃起来更有滋味。