小麦做饭好吃吗？
我奶奶年轻时候是个吃货，而且心灵手巧，什么好吃的都会做。 小麦做的饭，她最拿手的就是炒小麦和糊汤。 先说炒小麦，把新收获的小麦搓去了皮，洗上两三遍，捞起来沥干水分待用；砂锅里放油（不要太多），油热了以后加入干红辣椒、花椒粉（一定要用四川产的花椒粉！）爆香，再倒入控干了水分的小麦大火快炒，等到大部分小麦颗粒都变成了焦糖的颜色，就可以盛出来摊在盘子里了。
当然这个时候味道还是寡淡的，需要配着咸菜或者辣椒酱吃。最好的搭配是河南人拌黄瓜用的腌咸菜，用豆腐卤汁卤过的那种，拌在炒好了的小麦里，香喷喷的，吃起来可上头了。
再说另外一道糊汤，也是把小麦磨成了面粉，不过这面糊得是用开水和的，非常稠。等锅里水开了，往里倒进去，同时撒进去一把青菜头，滴几滴香油，搅匀了煮上一会儿就可以了，一碗热乎乎咸鲜香的糊汤就出来了。 这东西很养人，当年穷，又是粮食，又是蔬菜，能省下钱来买肉吃，所以一年到头都能吃得着。现在条件好了，人们也不缺食物吃了，反而不再吃这些杂粮了。倒是一些减肥的人嘴里天天嚷嚷着要粗粮，可是到了超市里却只买回了白米白面。