如何煮牛排好吃又简单？
作为一个在西方饮食体系中，比较推崇“简单、快熟”烹饪方式的人来说——怎么做才算是「简单又美味」呢？ 对我来说，一块好牛排+简单调料+合适的烹饪方法=美味！ 至于「简单又美味」的边界在哪里，我觉得在于是否能让普通人在没有任何厨艺基础的情况下做出一道味道还不错的料理。
如果连买菜、洗菜、切菜、做菜这些步骤都懒得做，那也不存在所谓的「简单美味」了。 所以回到问题来，如何做一个「简单又美味」的牛排？ 答案就是：用一块好牛排+少许盐+黑胡椒粉+橄榄油（或者黄油）来腌制，然后煎着吃就行了。
如果你买的牛排很新鲜，用不着泡水除血水，也不用蘸酱料吃，直接用清水加少许盐、黑胡椒粉、橄榄油（或者黄油）腌个几分钟至十几分钟，然后用平底锅煎就可以了。 我最喜欢用的牛排是伊赛羊肉排，肥瘦相间，而且炖好后不会嚼不动。 用盐和黑胡椒腌制后直接用平底锅煎，出锅后可以搭配意面一起吃。 这样一道简单又美味的牛排就做好了。是不是很简单？