冬瓜有哪些做法？
【红烧冬瓜】
材料： 冬瓜500g、生抽15ml、老抽5ml、白砂糖3g、葱花适量 做法步骤： 1.冬瓜去皮，洗净切块； 2.锅中烧开水，下入切好的冬瓜，焯一下，盛出备用； 3.起油锅，下葱花炒香，加入冬瓜，翻炒几下后，加生抽和老抽，以及水，大火煮开转中小火煮至收汁，最后撒入糖，拌匀即可。 小贴士： 1.炒的时候，要注意翻炒，以免粘锅。 2.不用放食盐，生抽和老抽的咸度已经足够。
【酸辣冬瓜汤】
材料： 冬瓜400g、香菜适量、红辣椒适量、花椒适量、醋15g、酱油10g、芝麻香油5g、植物油20g 做法步骤： 1.冬瓜去皮去籽，清洗干净后切片；香菜清洗干净切碎；小红椒去蒂去籽，清洗干净切成圈； 2.热锅凉油，放入花椒，小火炸至酥脆，捞出扔掉；再放入红椒圈，炸出香味后，加入冬瓜片，继续煸炒至软； 3.倒入足量清水，调入白醋、生抽和食盐，大火煮开后转小火炖制片刻； 最后淋入熟芝麻香油，撒上香菜碎，拌均匀就可以关火出锅了。