可乐炖猪蹄好吃吗？
“可乐鸡翅”大家都晓得吧，用可乐和鸡翅炖一锅美味！ 那今天分享这个【可乐猪脚】做法，超级简单快手，汤汁浓白诱人，猪脚软烂入味，连骨头都是酥的…拌饭一流啊，一碗不够加碗米饭~
准备食材 猪脚、可乐、葱姜蒜、料酒、盐、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶 1.猪脚洗净，冷水下锅，加入葱姜片，料酒，煮熟后捞出冲洗干净，沥干水备用（这一步可以去腥增香）；
2.调酱汁：碗里加入一勺生抽+两勺老抽+三勺可乐+少许食盐搅拌均匀待用；
3.热锅中加入猪油，放入葱姜蒜爆香后，加入猪肉、八角、桂皮、香叶炒香，然后倒入调好的酱汁，小火焖煮约半小时左右；
4.最后大火收汁儿，撒上葱花即可出锅~ 小贴士： 用高压锅压的话可以节约时间哦~
我用的这种肥瘦相间的猪肉，煮好后油油亮亮的，非常下饭！但如果是纯瘦肉的话，就需要多加点植物油进去搅拌，让肉质更滋润。 如果第一次烧肉没有掌握油温，可以把肉块先用热油拌一下再炒，这样就不会粘锅了。 烧红烧肉一定一定要小火慢烧，火大了容易焦黑，味道就差了。 最后收汁儿的时候，可以尝一下咸淡，酌情加盐。 不喜欢吃太甜的朋友，可以减少调味中的可乐用量，或者最后尝着淡了不加了。