面粉洗葡萄好吃吗？
我小时候，在黄河入海口的盐碱地上长大。那里土地很贫瘠，种的庄稼产量很低，但盐碱地上却适合一种特殊的作物生长——刺槐。我们那里家家户户都会种一些刺槐，用来编筐和笊篱用。但最多的用处还是做成馒头、花卷或者油条的芯。
每次蒸馍时，母亲先在和好面里打几个鸡蛋，再掺些葱花、姜末，然后做成馒头或者花卷。等上笼屉蒸熟了以后，香喷喷的味儿弥漫在整个厨房里。我最喜欢吃刚出笼的热馒头，冷了就不好吃了。
除了单吃以外，母亲还会做一种很特别的馒头——鸡蛋煎饼果子。做法是，把两个鸡蛋打成蛋液，然后把馒头切成一厘米见方的小块儿，沾上蛋汁儿，放到锅里煎熟。做好了以后，金黄酥脆的馒头块儿里面裹着软糯的鸡蛋液，咬一口香脆又有韧性，非常的好吃。
后来我离开了家乡，外出求学、工作，再也没有吃过那样的馒头了。记得有次去香港旅游时，在一家茶餐厅点了一碗米饭，端上来后发现竟然是白米饭上盖着一个馒头！当时觉得特别新奇，就吃了起来。虽然味道跟家乡的馒头不能比，但却让我想起了母亲做的馒头，顿时胃口全无。
后来学了西餐料理之后，才知道西方人也很早就有在馒头上浇蛋汁儿的吃法。不过他们在做的时候会把鸡蛋打到碗里搅匀了之后再放在馒头上，而不是像我母亲那样直接沾。这样吃起来的感觉会更加嫩滑一些吧。