水饺怎么包好吃？
我妈妈是北方人，从小在哈尔滨长大。饺子的包法应该是东北那边的，不过我妈妈的饺子皮可是自己动手和的！ 首先，你需要有一块面团（这个面团是揉好的，不用发酵的），然后拿出一小块儿，放在案板上搓成长条，用刀切成小剂子。如图： 然后把每个小剂子揉成圆形。记得哦，是圆形！
把圆剂子按扁，用擀面杖擀薄。注意：薄厚适中，太厚了不好吃，太薄了容易破。
擀好后，由上而下折三折，捏严口，然后用拇指和食指扣出一个小洞。不要急着放调料，这一步做好了，后面的就简单了。 调馅料：我喜欢白菜、豆腐、鸡蛋混合在一起的味道，所以我就用这个做馅料。先把切好的豆腐用盐水浸泡一下，防止豆腐碎掉；然后热锅放油，油热后放入打散的鸡蛋液，炒熟后放一边冷却；最后把白菜剁碎，用盐腌制10分钟左右，挤出水分。
所有馅料准备好之后，就可以把馅料放进刚才做好的饺子皮中间，收口了。
煮饺子：锅里放水，水开后下饺子，饺子下锅后不要再搅动，防止漏馅。待饺子全部下锅后，再轻轻搅动以防粘锅。待全部饺子浮起后，即可出锅尝美味了。 这样一碗香喷喷的饺子就做好了，你学会了吗？