虾仁怎么搭配蔬菜好吃？
首先，虾本身的味道是不错的，所以配菜的口味不必很浓重，清淡一点为好。 其次，根据我们吃的顺序来考虑配菜。如果先吃菜再吃肉最后吃主食，那么配菜就可以选择叶子类菜，例如菠菜、小白菜；如果是先吃主食再吃菜最后吃饭，那可以选择根茎类的蔬菜，例如胡萝卜、土豆等……因为它们在烹饪过程中都会变成泥状，因此和虾肉融合得比较好。 最后，考虑色彩的搭配，有颜色对比看起来会更有食欲哦！ 所以，下面推荐几种和虾搭配比较好的蔬菜：
1.豌豆尖 颜色碧绿，口感嫩滑，和鲜甜的虾仁简直就是绝配！做法简单，清水焯一下即可！
2.荷兰豆 紫色荷兰豆烧入汤汁后颜色会变为深褐，和白色的虾肉形成鲜明的视觉反差，非常有食欲哈~荷兰豆有淡淡的清香味儿，和虾一起炒味道很不错。但是一定要炒熟哦！生吃会有毒的！（至于有毒物质是什么我就不写了，反正见到过好多这种案例）
3.山药 这货可以算得上是药食同源了，补气养胃，健脾除湿，和虾一起吃营养翻倍啊！而且山药本身吃起来滑溜溜的，和鲜嫩的虾仁搭配炒一炒，感觉口感也滑滑嫩嫩的很有趣味呢。
4.西葫芦 这东西便宜又耐煮，和鱼肉是绝配。和虾一起吃也是极美的，清爽脆嫩。并且富含胡萝卜素，多吃对皮肤好~~ 用油炝个锅再加调料，拌米饭真是一流啊~~~
5.青椒 普通的青椒和虾一起炒，放点醋和酱油提味，味道也是很棒的哦~~~~
6.莴笋 清淡不腻，入口清香绵软，营养价值高，对眼睛也很好，尤其是夏天吃清爽解腻～ 和上面那些相比，它真的是物美价廉。