长豆荚怎么做好吃？
今天做了油炸豌豆尖，味道好极了！ 原料：嫩豌豆苗、鸡蛋、面粉、发酵粉、食盐、植物油 做法步骤： 1.豌豆洗净，去掉硬根，控干水分；面粉中加入发酵粉和少许食盐拌匀调成糊状备用；
2.豌豆蘸满面糊下入油锅中炸至表面酥脆，捞出控油；
3.蘸着辣椒面和白糖一起吃，美味至极！ 我用的是这种豌豆，比较嫩
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司空睿芸优质答主1.首先，在锅中放适量油烧热，加入葱姜末和干红辣椒炸出香味之后把切好的青椒段放进去炒一下 2.接着放入切好的豆瓣和剁碎的豆豉酱炒香后加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味儿
3.然后把已经去皮的虾仁倒进去迅速翻炒至变色就可以出锅了。
4.这道菜里我用了两种油，一是普通的花生油二是用来拌馅儿的色拉油（其实应该用玉米油或核桃油等味道比较清淡的油）。这样能够最大程度的保证菜肴的风味不被油的味道影响。如果不用这两种油而用其他的植物油来炒的话菜会有一股怪味儿。所以建议用花生油的油炸香后再用色拉油拌好味道会更佳哦~(￣▽￣)~
5.最后配上自己做的蘸料就完美啦！
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