马蹄怎么煲汤好吃？
马蹄也叫荸荠，去皮的荸荠可以当成水果吃，也可以用来做菜，做汤。下面推荐几款用马蹄做的菜肴~
1、【荸荠萝卜饮】 食材：荸荠6个、白萝卜一个、香菜两棵、生姜三片。 做法：白萝卜去皮切块待用；香菜冲洗干净后，去头尾；荸荠冲洗干净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲30分钟，再放入切好的白萝卜，加入食盐少许调味，再煲20分钟左右即可饮用。 有清肺利咽、明目解毒的作用，适合咽喉疼痛、声嘶、痰多的人群。
2、【玉米马蹄排骨汤】 食材：排骨500g、胡萝卜一根、马蹄8颗、玉米两根、姜片4-5片、盐适量 做法：排骨洗净后冷水下锅，焯出血沫后捞出备用；马蹄刮净表皮后，对半切开；玉米、胡萝卜削去外皮，洗净切成块状待用。 将以上原料和生姜一起放进瓦煲内，加水适量，先用大火煲沸，再改为小火煲3小时左右，调入食盐适量，就可以吃了。 这道汤有健脾利湿、清肝明目、利尿消肿的功效，适宜脾虚湿阻、水肿、脂肪肝、高血脂、高血压的人食用。
3、【马蹄水鱼汤】 材料：新鲜马蹄600克，水鱼1～2只，猪瘦肉250克，生姜2～3片。 制作过程如下： 马蹄去皮后洗净，用刀背轻轻拍碎；水鱼清理内脏后清洗干净；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后将所有原料与生姜放进煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。 这个汤清热祛湿、生津止渴，还能辅助治疗糖尿病引起的口干唇燥。