做法超简单，零失败！ 凉拌菜最好吃的做法之一，香脆嫩爽，酸辣开胃，夏天来一盘超开胃！ 准备食材： 海带、香菜、小米辣、蒜、生抽、陈醋、白糖、食用油
1.海带切丝，清水浸泡片刻后冲洗干净（去咸味） 这里有个小技巧告诉大家，把切好的海带丝放入开水里焯一下，这样吃起来会比较软嫩。但是注意时间不要太长哦~否则会软烂掉就不好吃了～
2.小米辣、蒜切粒，香菜切碎备用。 不喜欢吃太辣的亲可以不放小米椒哈～
3.调酱汁： 两勺生抽+一勺白醋+半勺白砂糖+少许油搅拌均匀即可。 有小伙伴喜欢吃辣的可以放些葱花和花生米！会更香呢～
4.把所有食材放在一起，倒入调好的酱汁，抓匀后就完成啦！ 这道凉拌黄瓜可下饭可下酒，夏天没食欲的时候来一盘简直太完美了！
蒲子一优质答主第一次在知乎上发东西，有点小激动 首先我是特别爱吃凉拌菜的，这个菜呢，我觉得我做的还算比较好吃吧哈哈哈。。。因为我家就经常做。 用料： 海带丝100g、黄瓜两根（小的） 大蒜适量（我喜欢很多！） 小米椒三四个就行，不吃辣的可以不放 生抽两勺 老抽一勺 多多的糖 盐一点点就够了 这道菜做起来超级简单快。但是需要耐心和细心哦～ 我一般会提前把黄瓜和辣椒切好放在碗里放点白糖腌一会会更入味儿哟～ 接下来就是把切好的大蒜和小米椒用油炒一下，千万别炸糊了呀哈。接着就可以放调好的调味料啦。 小妙招是一定要把调料先放进去拌匀了再倒开水进去噢不然会有沉淀物！！ 这个方法也适用于其他蔬菜呀什么的比如空心菜啊，包菜啊等等只要是你喜欢滴，可以试下吼不吼啊～ 最后就是盖上盖子闷三分钟就好了啦～然后就可以开吃啦！
其实这个拌法还适合做凉粉和土豆沙拉的噢哈哈～
