石首有什么好吃的？
石首是湖北荆州管辖的一座小城，位于洞庭湖的西北端。石首人喜欢吃鱼，这跟当地的地理环境有关。长江、洞庭湖还有荆江环绕着这座小城，各种鱼儿游来游去，想吃什么就能抓到什么。 除了吃鲜以外，鱼还可以用来做很多菜呢！
一.粉蒸鱼 这道菜在石首非常出名，据说在清朝就有记载了。具体做法是将鱼洗净切成块或者片，放在碗里，加上精盐、料酒、姜蒜汁、葱花拌匀稍腌一会儿后，再裹上米粉和匀。将拌好的鱼肉放在笼屉上蒸到七八成熟后取出，撒上切碎的香菇末，淋点熟猪油即可上桌啦！ 粉蒸鱼有香而不腻、鲜嫩可口的特点哦~
二.煎蛋鱼 这道菜的做法挺简单的，但味道特别棒！先将鸡蛋打成蛋液，加入白糖搅匀成糊状；再将小鱼放入蛋液中蘸一下，然后放入锅中煎至两面金黄即可出锅装盘。这样做出来的煎蛋鱼外酥里嫩，特别好吃！
三.鱼头泡饭 这个也是石首的特色菜之一，用鳙鱼的头加上大米一起熬制成粥，吃起来鲜香可口，营养丰富。
四.清蒸鲫鱼 新鲜的鲫鱼洗净，去除鱼肠，在鱼身上斜划几刀，用姜丝、盐、料酒腌制10分钟左右入味；蒸锅中加适量水烧开，把处理好的鲫鱼放进锅里大火蒸8-10分钟即可。
五.麻辣仔鸡 如果觉得清蒸太清淡的话，可以试试这道麻辣仔鸡。将整只小鸡洗净后剁成小块备用；锅内放油烧热，放入干辣椒、花椒、葱丝、姜丝翻炒片刻后将鸡肉倒入锅内爆炒2分钟盛出待用；另起锅加少许油烧热后放入郫县豆瓣酱炒出红油，再把鸡块等下锅炒匀即可享用喽（可以放些土豆条什么的）……
六.红烧鲤鱼 这个应该大家都很熟悉吧，在大多数人都爱吃鱼的省份，这道菜可以说是必备佳肴呀～ 七.干锅鱼 八.石首牛肉 九.酸辣萝卜干 十.石首圆子 十一.虾米煮白菜