鸡中翅怎么炸好吃？
先上答案，炸过的鸡翅，表面爽脆，内里软嫩，搭配酸辣口味的酱汁，一口下去超满足！ 首先，把买回来的鸡翅处理一下，洗干净后用刀给鸡翅划两刀，这样更方便入味~ 然后把鸡翅放碗里，加入姜丝、葱花、蒜末、1勺生抽+2勺老抽+3勺豆瓣酱+4勺白糖+5勺辣椒粉+6勺陈醋+7勺白酒，搅拌搅拌让鸡翅充分入味。（我买的鸡翅比较大只，所以用的调料量也是最大只的，如果你们买的鸡翅比较小只，可减少用量） 最后，把腌好的鸡翅放到冰箱里面冷藏两个小时以上，让鸡翅更加入味。 接下来，准备一个盘子，在里面刷上一层油，然后把鸡翅平铺在上面，开中火蒸8分钟左右即可。（时间到后，打开锅盖，你会发现筷子可以轻松戳进鸡翅里，就表示鸡翅已经熟了） 在蒸鸡翅的时候，我们可以准备一个碗，放入小米椒、香葱、蒜瓣，然后倒入热开水泡出味道。待鸡翅出锅后，趁热在鸡翅表面均匀地撒上白芝麻。
最后，把刚刚腌制鸡翅剩下来的料汁倒进去锅里，小火煮开，直到汤汁变得浓稠，就可以关火了。 盛出来放在鸡翅上面，就可以开吃啦！ 金黄色的鸡翅看起来就非常诱人，入口后，表皮那一层酥脆的口感让人欲罢不能！里面的肉也很嫩，混合着酱汁的味道，一口咬下去超级满足！