油菜胡萝卜怎么炒好吃？
最近超爱的一道菜，简单的很呐~ 准备原料：小油菜（或者上海青）、胡萝卜、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、干淀粉。
开始制作： 1.把蔬菜都切成丝。（蔬菜最好用刀切，不要放榨汁机里打汁，会损失营养素。）
2.把切好的菜丝放进去，再加适量盐、鸡精和白糖提味。（蔬菜里面本身含有一定量钾，钠含量又很低，不建议用盐水泡。用清水浸泡30分钟左右即可冲洗干净。）
3.锅里热油，加入葱花爆香，然后把菜丝倒进去翻炒至变软。（切记不可大火爆炒，会破坏维生素。）
4.淋上酱油和蚝油，撒入一把熟芝麻增香。
5.最后沿锅边溅入少许清水，使调料充分溶解，焖1-2分钟就可以出锅啦！
小提示：
1.这道菜其实不需要很多调料，味道清淡口感清脆是最好的。
2.蔬菜先简单处理一下再炒可以减少其可溶性成分的损失。
3.蔬菜中钾的含量较高，与钠同时摄入对降血压有益；另外，钾能减少细胞内钠的蓄积，从而有预防高血压的作用哦～