吃虾的酱汁怎么做好吃？
我做过一次，当时在老家，没有买新鲜的基围虾，就用冷冻的熟虾来做。 首先将虾解冻，然后用刀给它剁个头，因为熟虾比较软，比较好操作； 再准备一个大碗，放入切好的虾，葱、姜、蒜都可以放一点进去，然后撒入胡椒粉、白糖和生抽，再加少许老抽上色，最后倒入啤酒（最好选纯酿制的啤酒），没过虾就好。大火烧开，小火焖煮十分钟就可以了。 这样做出来的虾酱香味浓郁，口感特别好。
如果喜欢吃辣的，可以放一些小米椒碎在里面，会更提味！ 等吃完虾后，把葱姜蒜捞出来扔掉，再把汤汁过滤一下，做成浇汁，用来拌饭或者就着馒头吃都很好。 我一般都是晚上做好，放一夜，第二天加热一下再吃。第二天早上起来，打开盖子，浓香扑鼻啊～ 真的特别好吃！我一个人就可以吃一小盆………