紫甘蓝泡菜好吃吗？
作为四川人，我的口味是比较辣的 以前不怎么吃泡菜，觉得那味道奇怪又刺激 可是！真的！特别！好吃！
1.买回的紫甘蓝用清水冲净（千万不要浸泡），沥干水分，撕成小块儿，用盐腌渍一下（半熟状态就好，别太咸了）
2.准备一瓶泡椒，小米椒也可以哦，切成段儿备用。可以加点儿花椒一起剁碎。我喜欢粗犷一点的，用粗粗的棒棒捶打好啦～～～
3.切好的泡椒和姜蒜放入锅中，加清水或纯净水微火熬至浓稠，加白醋、糖，调成酸甜口儿的酱汁即可。尝一下味道再调整哦～
4.把调好的酱汁倒入容器中，均匀拌入腌好的紫甘蓝里，盖上盖子，入冰箱冷藏一晚就ok啦～
吃的时候舀一勺子出来拌在米饭里，美味又营养啊～