怎么大虾样最好吃？
“虾”字是个形声字，中间是形符“戈”（代表武器），两边是声符“辛”“声”； 《说文》里对虾字的解释是：“虾，甲虫也。从蟹下声。”“亥”属于“十二地支”之一，对应着今天的子夜一点至三点。而“丑”、“寅”、“卯”分别对应二点五、三点五和五点十五。所以“辰”这个时辰应该是三点左右。
古书里“辰”与“晨”通假，早晨的意思。《礼记·月令》里有“季春之月的仲春之月，日在翼，清明风至，始蚕。”就是讲春季第三个月份，太阳在东南角，清明的风来了，开始养蚕。这里的“日”指的是古人用圭表测量日影确定时间的“日躔”。每天凌晨太阳由东方升起，中午在南方最高，傍晚在西方下降。周而复始。根据圭表测量的结果把一天分为十二个等份，每一等份叫一个“时”。每个时辰又分成两个“段”，每段叫做“刻”。整个一天共有“十二时，二十四刻”。现代科学证明，地球自转一周的时间约为23小时56分，也就是一天比24小时少约4分钟。为了弥补这一不足，古人把每昼夜划分成了100刻，每15分钟为一个刻度。每一个时刻又划分成两段，每一段称为一划。每一划又分了81分，每一分又细分为十秒。这样，每一天就多了5个小时。这多出来的五个小时，按照阴阳五行学说，应该归属为“少阳”。而“子时”和“午时”就属于这种“少阳”时间。
那么按照古代计时法，“子时”就是现在的二十三点到一点；“午时”则是十一时至十三时。我们平常说的“子午流注”针法就是指的这种方法。 按照这种计算方法，“虾”应该在“丑”时出生，即现在一点钟至三点钟。而且此时正是寒气较冷的阶段，“冻土”应该就是指这时。
《黄帝内经·灵枢经》中有“大寒在中，雨水末发，天地闭塞，人血凝泣，皮肤僵硬，毛腠煎熬，津液不行，上下沸腾，阳气不通，阴气不息，形既不运，气以不化……”说的就是这种情况。当然这是按阴历十二月推算的，阳历十一月，大雪封山，万物不生。