黄油蛋糕好吃么？
“好吃到哭泣”是我最常用的形容美食的词语，不过对黄油蛋糕却有所保留。 作为一个西点师，对黄油蛋糕的感情很微妙，做过很多很多款，也吃过不少。 但让我忘不了的，还是十几年前爸爸从欧洲给我带回来的Le Cordon Bleu（蓝带）杂志上介绍的Chocolate Mousse Cake。 巧克力慕斯蛋糕在市面上很常见，但是在我吃的所有的巧克力慕斯蛋糕中，这一款是最特别的。 它的特别在于表面铺的一层薄薄的巧克力屑，这层巧克力屑既不会太厚导致口感老硬，也不会太薄影响酥脆的口感和巧克力的香气。
打开盒子，香甜的巧克力气味弥漫开来，轻盈细腻的巧克力慕斯包裹着大块儿的脆巧格，入口即化，回味是淡淡的巧克力香气…… 真的难以忘怀的味道，后来我也做过几次，但再没有吃到过让人有这种感觉的巧克力慕斯蛋糕。所以有时候想自己尝试一下做出同样的味道，来重温过去的美好记忆。 我做西点的初心也是来自于这款巧克力慕斯蛋糕，第一次吃到的时候惊呆了，原来世界上还有这么好吃的点心啊！于是下定决心要成为做西点的厨师，开始学习各种烘焙技能。直到现在，我已经做了十多年的西点，这款蛋糕依旧是我的骄傲。 有一次我带了这款蛋糕给同事们吃，一个很喜欢八卦的同事跟我说：“这款蛋糕是不是加了什么特制的调料才能做得那么好吃呀？” “不不不，没有任何特殊的调料，这就是我们平时做的巧克力慕斯蛋糕哦~” “天呐，真的吗？那也太好了吧！” 所以呀，这个世上确实是没有秘密的，只要你足够用心去钻研，没有做不好的糕点哦~~