面油炸什么好吃吗？
作为一个山西人，我觉得我很有发言权 。说起炸物，那可是太多太多了。 先说最常见也是最普通的，炸丸子（这里说的丸子可跟外面卖的丸子不一样哦！）。小时候会自己做丸子的方法很简单，把和面放到锅里蒸熟后捏碎，加入葱姜末、酱油、花椒粉、大料粉、胡椒粉等，调成糊状下锅炸即可。这样做出来的丸子外脆里嫩，香而不腻。
除了炸丸子之外，还可以炸豆腐泡，炸酥肉，炸麻花等等。 要说最好吃的还要数家乡不常见却特别好吃的炸糕！把和黄米面或者玉米面调和成面团，上锅蒸至半熟，浇入红糖水，拌成糕状，再下锅炸熟透为止，味道甜咸皆宜。
还有一种比较特别的炸食品，那就是炒莜面。先把切好的葱花爆香，然后倒入调好的莜面炒熟即可食用。可以做成麻叶形状的，也可以做成条状。又香又脆，配上醋和辣酱吃，美味极了。 其实最享受的莫过于一边看着电视节目一边嚼着炸物。那种美味是无法言语表达的。啊～幸福～