馄饨肉馅配什么好吃?

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作为一个在长江中上游长大的孩子,馄饨在我的记忆里占据着很重要的位置。它不仅仅是一种美食的存在,更伴随着我对于故乡的童年回忆。 我的老家在长江边上,因为临近江边,所以土地都比较湿润,比较适合植物生长。在老家除了有广袤的农田以外,还有许许多多的池塘,那些大大小小的水塘,就像一块块被分割的一块块翡翠,镶嵌在广袤的土地上。

虽然现在的乡下都已经修建了高速公路和铁路,但是记忆里乡下还是那个样子,水草丰美,蛙声一片。每到夏天的时候,白天我和小伙伴们就光着脚丫子在水塘边捉蝌蚪、抓知了;晚上就枕着蛙鸣入梦。 记忆中老家除了风景秀丽,最让人回味难忘的还要数那一碗碗的馄饨。

每年到了冬天,寒风呼啸,天地之间是一片苍茫。这个时候我们最喜欢的事情就是窝在家里,享受母亲做好的热汤馄饨。金黄酥脆的油条,浸泡在那滚烫的馄饨汤里,用筷子轻轻夹起,吸溜一口,让人顿时感觉身体暖和了起来。

那个时候总觉得世界上最好吃的馄饨就是妈妈做的,可是后来出了远门,尝过了很多地方的馄饨之后,才发现原来外面的世界真的很广阔,不仅仅有像母亲那样把馄饨包得平平整整,煮得白白胖胖的馄饨,还有形状各异,味道不同的馄饨。 有广东的虾饺,里面包裹着鲜嫩的虾仁,一口咬下去满满的都是汁水。有杭州的猫耳朵,外形有点像老鼠耳朵,细细长长的,配上醋和辣椒油,吃起来又香又辣。还有四川的抄手,皮薄馅大,酸辣过瘾…… 世间的馄饨千千万,但我总是忘不掉妈妈包的普普通通的馄饨。也许在外面的世界里,它的口味算不上是最棒的,但是于我而言,这份普普通通的馄饨里包裹着的却是我童年的回忆,是家乡的味道。

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