排骨蘑菇炖什么好吃？
以前吧，总觉得炖汤最鲜美的配料就得是蘑菇了。 后来啊，遇见了香菇和笋干。 从此，蘑菇在炖汤中的位置就一落千丈了。 现在呢，觉得最好的搭配还属萝卜。 清热润燥、止咳化痰，冬天吃再合适不过了。 准备食材： 排骨适量、白萝卜一根、香菜一棵、香葱三棵、生姜一块。
1、将排骨洗干净，剁成小块；白萝卜去皮，切成滚刀块；香菜、香葱、生姜洗净后，分别用刀拍破。
2、锅中加水，烧开，放入排骨焯变色，撇去浮沫后捞出待用。
3、沙锅加适量水和刚才准备好的原料，大火烧沸后，改小火炖煮约60分钟。
4、煮熟的排骨中加食盐适量调味，撒上葱花点缀即可出锅享用了。
Tips：
如果不喜欢吃萝卜，也可以换成土豆、玉米等。
这道菜还可以加入豆腐同煮，味道也是极好的。 但要注意，因为豆腐含钙量高，所以最后要加点骨汤或者清水调成稀糊状，这样才不会影响消化哟~