核桃都怎么吃好吃？
首先推荐的做法是炒，而且一定要用平底锅来炒。 准备一把核桃，一个鸡蛋，适量食盐和黑芝麻。 将核桃放到锅内煮熟后，捞起放凉； 把鸡蛋磕到碗里打散，加入少许的盐搅拌匀均后倒入锅中，开小火边煮边搅直至熟透，最后撒上黑芝麻拌匀就可以啦！
其实核桃的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种人体所需的维生素和微量元素等。据分析，每100g核桃中含蛋白质14.9g、脂肪58.8g、糖类10.5g，并含有钙、磷、铁等多种矿物质和胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、烟酸（维生素B3）等多种维生素。因此从营养学角度看，核桃是极佳的营养品之一。 除了炒着吃，核桃还可以炖汤喝，比如核桃银耳汤。 取适量核桃仁、银耳、冰糖，将其放入锅中加水炖煮，煮至酥烂后调入适量食盐即可食用。
值得注意的是，虽然核桃中富含油脂，但却是以不饱和脂肪酸为主，所以不用担心食用后会发胖哦～ 另外，如果买回来的核桃表面有褐色的斑迹，也不要担心，那是因为核桃放置的时间过长，其中的多酚类等物质发生氧化形成的色素沉淀，这种斑迹并不会影响核桃的质量以及营养价值。