广东菜心怎么做好吃？
分享一个广东人常做，简单方便又好吃的做法哦！那就是用蚝油拌一拌啦~ 广东菜心又叫“广州菜心”，是广东地区普遍种植的一种蔬菜，菜心味甜，质地鲜嫩、清香，非常好吃😋。
我们这边菜市场卖的菜心通常都是3元左右一斤，买一斤大概6-7根左右，搭配一些瘦肉或者虾仁一起炒也是非常香哒～ 下面一起来看看具体的做法吧👇
用料： 蚝油10g 白砂糖2.5g/白糖5g（可选） 清水50ml/凉白开30ml 淀粉水约3g 广东菜心250g左右 瘦肉末适量 五花肉少许 食用油1勺 盐少许 小葱少许 鸡精少许
步骤如下：
1️⃣备料：先调个淀粉水，两小勺生粉加两小勺清水搅拌均匀备用；接着把蚝油、白砂糖和清水倒入碗中，用筷子搅拌均匀至融化；最后把小葱切成葱花备用即可
2️⃣炒肉末：热锅热油，下少许五花肉末翻炒至变色后盛出即可
3️⃣炒菜心：锅内继续加点油，下广东菜心和蒜末一同煸炒，炒至变色变软之后加入肉末翻炒均匀；待菜心和肉末都炒匀后加入适量食盐调味，然后继续翻炒均匀就可以关火出锅装盘啦
4️⃣勾芡：最后淋上刚才调好的淀粉水即可 最后撒上葱花点缀，一道简单又美味的蚝油广东菜心就做好啦～ 大家记得一定要加糖啊！加了糖的蚝油味道更鲜哦❤️