炖排骨汤怎么弄好吃？
好喝的排骨汤，有技巧的！ 排骨汤要好喝，重点是什么呢？重点是——骨头里面髓核的部分要吸出来，然后均匀地撒入锅底，这样煲出来的骨汤才会味道浓郁、鲜香可口~ 具体操作如下：
1、挑选新鲜排骨，用清水浸泡出血水（浸泡过程中多换几遍清水）；
2、冷水下锅，放入排骨，大火烧开，撇出浮沫后，加入葱姜片和料酒，转小火慢慢炖煮一个小时左右，直至酥软；
3、把排骨捞起来，挑出葱姜不要，放适量盐调味，继续让排骨在锅中保持沸状，不断翻滚入味几分钟；
4、另起锅烧油，下入八角桂皮爆香，再倒入排骨中，小火焖煮半小时就可以啦！ 一道好喝又营养的排骨汤就做好啦！是不是超简单！
分享就到这里了哦～大家赶快动手做起来吧！