老裱哪个好吃？
我吃过好几个老包子，感觉都一般般。 2015年冬天在北京旅游的时候，在护国寺小吃街吃过一碗炒肝儿，觉得很难吃（其实是不是炒肝儿我也不确定，当时没注意）。
2017年初在三联生活周刊公众号上看到文章《一个包子引发的血案》，里面提到了“老边”这家店，说“包子非常好吃……很多老北京人都知道，它最棒的包子是素馅儿的，皮薄大馅儿，轻轻用筷子夹起一个，里面满满的豆沙或者是豆腐泥儿”。
因为文章里放了店家的微信二维码，我就加了，想尝试一下。然而加了之后发现店家并不理人，好几天都没有回复消息。于是我就自己摸索着去了。
老边是在什刹海附近的一条小胡同里，从外面看很不起眼，进去以后是个两进的小院子，很窄很窄的过道和桌子。我去的时候已经有点晚了（晚上9点多吧），基本上没什么人了 ，只有两三个客人坐在角落里吃。点了一个包子套餐，蒸饺、锅贴、豆包和两个素菜。
包子上来以后，我和女朋友都觉得一般，分量特别少，价格不贵但也不划算。豆包和北方其他地方的豆包不一样，不是黄灿灿的，而是惨白的颜色，吃起来也没有香甜顺滑的感觉，反而像发糕一样有嚼劲。
后来听说白峰杉树《风味人间》里提到了“老边”，说它是“京城里最有名的烧卖馆子之一”“最好的是白菜馅儿的”。我想既然都提到这儿了，就再试一次。于是又在那家微信公众号上点了包子套餐。这次点了三鲜馅儿的包子、素馅烧卖和猪肉萝卜馅的饺子。
第二天上午收到短信，告诉我已经安排好了座位，让我中午前往。短信还提示我，老板今天会亲自下厨。到了午饭时间，我来到这家餐厅，发现除了我以外还有四个人也点了同样的套餐，我们六个人围着两张桌子坐着。等菜的过程中，老板端出一碗汤说是我们点的鸡蛋汤，然后还给我们每人送了一个点心——好像是奶香馒头？记不清了。
包子来了，这一次的包子感觉不错，比上次的好一些，至少皮是不破的。不过还是觉得分量少，价格贵。