豆腐皮怎么炒好吃？
我比较喜欢这样吃，简单又省事 材料： 豆皮3张、黄瓜1根、胡萝卜半根、香菇5朵、生抽2汤匙（30ml）、糖1茶匙（5克）、芝麻香油1茶匙（5ml） 做法：
1.将干豆皮用凉水浸泡10分钟，然后冲洗几次，沥干待用；
2.将胡萝卜切丝，香菇泡软后切细条，黄瓜切片待用；
3.锅中倒入油烧热，放入胡萝卜和香菇翻炒6、7分熟；
4.然后放入豆皮，继续煸炒；
5.加入生抽、糖调味，最后淋入芝麻香油即可出锅。
用醋和糖腌制一下，然后爆炒，会很好吃（ಡωಡ) ，我试过~
不过现在好像有卖嫩豆腐皮的店家了~~
1.浸泡在白醋里半小时以上，泡软就可以了；
2.切成细丝或者小条的豆腐皮用清水冲洗几遍备用；
3.热锅放油，将切好的豆腐皮入锅大火爆香，加入辣椒段、蒜粒等配料进去一起快速爆炒至香味扑鼻时关火即可食用啦！
小贴士：
1.不喜欢太酸的可以省略浸泡工序；
2.想要颜色好看可以放些生抽上色，但千万别放老抽哈！；
3.喜欢脆一些的可以把火开大点快炒，喜欢吃软糯的可以开小火慢炒；个人觉得开大火比较好哦嘻嘻(♡˙︶˙♡)
4.如果嫌油少的话也可以把油锅换成微波炉高火打三分钟试试哟~~
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