如何肉饼才好吃？
这个肉饼是福建的（不是福州）特色，我是在厦门上大学，然后在学校附近吃的 首先和外面做的不一样的就是这个皮是很薄的！而且特别软糯入口即化。而且不会干巴巴的一颗，会很湿润。
其次就是调味非常好，咸淡适中还有一股特有的香味。我吃过最好吃的一家在厦门大学西二门对面，一家叫做海霞饼店的，店不大但是人很多，价格也不贵。
其实肉饼的味道主要还是取决于卤肉的滋味，这家卤得很入味，肉质很嫩不硬，和皮搭配起来很好吃。 还有就是在泉州街上有很多这种小推车，卖的也主要是肉饼，味道也是一样的。
个人推荐在厦门吃，因为厦门有那种专门吃巷子的节目，然后有一期就吃到了这家(▼皿▼#) 然后那个主持人吃了之后说这家店是在太棒了。
其实这家的店面很小，而且是在一个巷子里，要仔细找。不过真的值得一试。 对了，吃的时候可以在皮上蘸点辣椒酱，更好吃。