什么海蟹肉多好吃？
作为一个在渤海边长大的人，对海蟹有一种奇怪的执念，总是想着要吃什么海蟹。后来来到南方，才发现原来还有青蟹和黄蟹这种神奇的存在。那什么时候吃海蟹最好呢？根据我的经验，农历九月十月的时候，正是螃蟹膏黄丰满的时候，这时候吃螃蟹是最过瘾的。 那么问题又来了，什么样的海蟹才值得一吃呢？
我总结了一下，主要看三点，分别是：品种、产地和个头。
什么是好的品种呢？这个好品种，自然不是特指某一种蟹，而是指品质佳、味道好的蟹。而在众多蟹中，我偏爱黄螃蟹，因为黄螃蟹的味道是甜的；而且它的肉质也比较细腻。
什么样的产地出产什么样的食材哦！阳澄湖大闸蟹味道鲜美好吃，那是因为阳澄湖的水质很好，适合闸蟹生长。不过现在阳澄湖大闸蟹已经名声在外，价格也是不便宜。其实比起阳澄湖来，我更推荐崇明岛。崇明的养殖方式更为原生态一点，蟹也比较肥美。
最后是个头，买海鲜的时候，大家都喜欢挑大的买，这是由于大个头的海鲜，往往意味着更成熟的阶段，味道更好。但是有一点需要注意，太大的海鲜，有可能存在过度喂养的情况，所以在挑选的时候，还是要注意一下。