蒜苔怎么炒好吃？
蒜苔是老百姓最常吃的一种蔬菜，其脆嫩鲜香的味道，深受人们的喜爱和追捧。虽然它的价格较普通蔬菜高一些，但每次买菜时，还是会忍不住多买上几把。 那你知道蒜薹有哪些营养吗？它含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素等营养成分；此外还含有一种叫大蒜素的前体物质——大蒜苷。这种前体的存在使大蒜素的产生成为可能，而大蒜素有很强的杀菌作用。所以，吃蒜台也可以起到同样的效果！而且，蒜薹中所含的大蒜素还具有明显的免疫激活作用呢～
今天给大家分享一道非常美味的蒜薹炒肉的做法及步骤，喜欢的朋友赶紧试试吧！ 用料：猪肉200克、蒜苗300克、油适量、盐1小勺、生抽半汤勺、老抽半汤勺、料酒半汤勺、淀粉少许 【制作过程】： 第一步：首先将猪瘦肉切成片状备用。然后把切好的肉片用少许酱油腌制一下。（加入少许的淀粉拌匀即可） 再准备一把蒜末，用来增香去异味儿的。最后再来几根蒜苗洗净切小段装盘备用 接下来就是开始炒制的过程了哦~起锅加油烧热后放入腌制好的肉片大火翻炒至变色盛出备用 第二步：再次起锅热油，先将蒜末下锅煸炒出香味儿，然后再倒入蒜苗段一起翻炒。 第三步：待蒜苗炒至断生后再将之前炒好的肉片一起回锅翻炒均匀 第四步：然后开中小火，再淋入适量的水淀粉勾芡收汁即可出锅啦！这道简单又好吃的蒜苔炒肉就做好了哟~~ 是不是很简单呀？喜欢的朋友可以试试哈～