酱豆子怎么烧好吃？
用料：黄豆（湿）500g、八角3个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、花椒7-8粒、三奈2个、干辣椒6个、冰糖适量、老抽1勺、生抽4勺、豆瓣酱2勺 步骤一：准备食材。泡好的黄豆滤水，沥干备用。香料洗净，用冷水泡半小时。（我用的香料比较杂，各位可以精简，比如只用八角和桂皮）
步骤二：锅烧热，不放油，直接下泡好的香料炒，炒出香味。 注意这里不要炒太久，香料的味道会过于浓郁。 （不喜欢吃香的可以少放点，或者最后把炒过的香料捞起来不用）
步骤三：加入黄豆和所有的调味料一起大火煮开，然后小火慢炖40分钟左右，等到汤汁差不多收干即可装盘。 放冰糖的量根据自己口味的甜度决定，我喜欢甜一点所以放了比较多。如果喜欢酸酸的口味也可以放少许醋。